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iherb营养健康-享受枸杞带来的美味与营养 枸杞是一种有营养的食品，富含蛋白质、维生素和植物化学物质。它们原产于亚洲，能提供丰富的铁、维生素A和重要氨基酸。枸杞通常以干货、粉末和果汁形式食用，因此它们能以多种方式为各种食谱添加营养成分。 活动直达链接 什么是枸杞？ 虽然它们看起来有点像葡萄干，尝着像蔓越莓，但枸杞实际上并不是这两种水果，而是一种生长在亚洲灌木上的浆果。这些果子也被称为西方雪果，颜色为橙红色，略呈椭圆形。 新鲜的枸杞可以生吃或煮熟了吃。如果无法获得新鲜的枸杞，干制枸杞也是一个不错的选择，包括整颗的枸杞干和粉状制剂。枸杞果汁则是享用这种健康水果的另一种方式。 枸杞的保健好处 亚洲国家有使用这些浆果，用来促进保健、延年益寿的传统。在西方世界的美食家、Admin和有健康意识的食客中，这种水果正越来越受到欢迎。 枸杞有利健康，原因之一在于它们和许多其他水果一样，含有大量的维生素和矿物质，包括： 维生素A 维生素B12 维生素C 铁 硒 枸杞的益处还源于其丰富的氨基酸含量。枸杞含有人类饮食中所有八种必需的氨基酸。因此，枸杞也是一种不错的蛋白质来源，这一点就不足为奇了。 最后一点，像许多其他类型的果蔬一样，枸杞还提供丰富的纤维和植物化学物质。纤维对于消化系统正常运行非常重要。植物化学物质可以帮助对抗严重的疾病。 食用枸杞能给身体一下注入营养，但这些浆果是否会带来更重大的影响，目前尚不清楚。有些人声称它们可以减少疾病，延年益寿。然而，尚未有科学研究支持这些说法。当然，研究仍是有限的，但人们不应该认为在饮食中添加枸杞干就能够奇迹般地解决各种健康问题，或以此作为预防疾病的办法。 一些研究表明，食用枸杞至少有几个可见的好处。在一项研究中，测试对象每天饮用14盎司枸杞汁，持续两周。他们报告称自己感觉更快乐，并且根据观察，他们的消化系统运作更加顺畅。研究还表明，枸杞汁可能有助于人们在运动中取得更好表现，休息质量更为良好。 可口食谱，享受枸杞带来的益处 枸杞能为甜味和咸味食物增色。以下食谱是学习制作枸杞美食的良好起点。 枸杞燕麦片 配料： 4杯水 1/2杯枸杞干 1杯钢切燕麦 1/4杯葡萄干 1茶匙盐 1/2茶匙肉桂粉 1/4茶匙豆蔻粉 牛奶（可选） 枫糖浆（可选） 做法： 将所有配料倒入平底锅中。将混合物煮沸。 调低温度。煨25minutes。频繁搅拌。 当水分都被吸收，燕麦软和但尚未呈糊状时，把锅从炉头上移开。 用勺子把燕麦分入四个碗中。如果喜欢，可以在燕麦中加入牛奶或枫糖浆，享用吧。 枸杞松露 枸杞粉可为这些甜品球表面增添色彩和美味。这个食谱大约为四人份。 配料： 1杯榛子 8个Medjool枣 4汤匙可可粉 6汤匙枸杞粉，按每汤匙分开 2汤匙椰子油 1/2茶匙玛咖粉 做法： 除了2汤匙枸杞粉外，把其他所有配料都放入食品加工机中。 研磨，直到它们变成浓稠的糊状物。 将混合物分成每份1汤匙，捏成球状。 将剩余的2汤匙枸杞粉倒入一个小碗中，每个球沾上粉。 食用前先冷藏30minutes。 香辣枸杞番茄汤 配料： 2杯枸杞干 3杯水 2个大洋葱，切块 2汤匙橄榄油 1整个28盎司的番茄 1.5茶匙碎小茴香 1茶匙碎红辣椒片 1茶匙芫荽子粉 2汤匙蔬菜汤粉或糊 做法： 将枸杞浸泡在水中，约10minutes。 同时，将油和洋葱放在锅里炒。 将番茄和调味搅拌在一起。加热两minutes。 将枸杞连同水一起倒入锅中。加入汤粉。 煮10minutes。 用浸入式搅拌器将汤汁捣成泥。 将汤分入碗中，就可以食用了。 枸杞干果沙拉 在简单的绿色沙拉上，加上一勺藜麦，再洒一些干果。这个食谱为两人份。 配料： 1杯切碎的绿色蔬菜 3/4杯藜麦干 1/2杯精制油和沙拉醋汁 3根青葱，白色和绿色部分 1个切碎的小番茄 1/4杯枸杞干 1/4杯烤南瓜子 1/4杯干烤毛豆 做法： 根据包装说明，烹制藜麦。稍微冷却。 切番茄和青葱。 把绿色蔬菜分在两个盆子里。 把番茄和青葱倒在蔬菜上。 舀上一大勺藜麦，倒在每个盘子上。 在藜麦和蔬菜上淋上沙拉酱。 在沙拉上撒上枸杞干、南瓜子和毛豆。 干果格兰诺拉麦片 配料： 2杯辗轧制燕麦片 2 汤匙椰子油 6汤匙枫糖浆 1/2杯不加糖的椰子片 2/3杯切碎的开心果 1汤匙肉桂 1茶匙盐 2/3杯枸杞干...

iherb营养健康-了解美味的非乳制品腰果酸奶的健康益处 基于乳制品的酸奶有些人可能不适应，但换成坚果型的酸奶也很方便。 含腰果和益生元的自制酸奶美味健康，只需几minutes即可制作完成。 活动直达链接 酸奶的好处包括美味、充实和多样，但很多酸奶都有含乳制品的缺点。 寻找一款好的无乳制品酸奶可能挺难的，因为很难获得那种味道和益生元的含量。 与其在商店购买劣质产品，在家里制作酸奶更容易且更美味。继续阅读以了解腰果酸奶的营养优势，并了解如何在家中制作。 选择用坚果制作非乳制品酸奶的原因 对于许多人来说，酸奶是他们饮食中的主要部分。 它含有丰富的蛋白质和脂肪，也因此酸奶是既是一种极好的零食也是一些食品的良好补充。然而传统的酸奶是由养牛场的牛奶制成的，因此出于道德或健康原因而避免喝牛奶的人通常也不会喝酸奶。 许多类型的酸奶似乎很健康，但由于含有乳制品，它们实际上含有污染物。奶牛养殖场经常给奶牛用激素以增加产奶量，这些激素最终可能会留在乳制品中从而影响人体的正常功能。 牛奶还有可能含有奶牛食用的杀虫剂或奶牛所用药物中的抗生素。 这些类型的毒素可能会在人体积累到有害的水平。 即使有人喝的是有机的草饲乳制品，但乳制品中的基本营养成分仍可能会带来问题。乳制品中的脂肪含量会对心血管系统造成一些影响。 由于含乳制品的酸奶富含饱和脂肪，可能会导致动脉堵塞并导致心脏问题。乳制品旨在养育幼小的动物，所以它含有大量类似胰岛素的生长因子，而成年人经常食用就会带来问题。大量的IGF-1与前列腺癌、乳腺癌和糖尿病的风险增加有关。 除了对人的健康存在隐患，乳制品对于那些关心动物权利的人来说也是一个问题。 虽然有些农场会以道德的方式对待他们的奶牛，但大部分奶制品还是会来自工厂农场。 对于许多人来说，即使不考虑健康或道德原因，乳制品酸奶也不是最好的选择。 人类经常会难以消化乳糖（乳制品中发现的蛋白质）。 没有处理乳糖基因的人往往会在吃乳制品时胀气、绞痛和排便。 因此，牛奶是最常见的过敏原。 由于这些原因，许多人更喜欢吃不含乳制品的酸奶。乳制品酸奶的优质替代品是用坚果制成的酸奶。 腰果的味道非常温和，类似于乳制品的味道。 像乳制品酸奶一样，坚果酸奶是脂肪和蛋白质的理想来源。 它们能作为更健康的脂肪和蛋白质来源，因为它们含有的是植物性不饱和脂肪。 如果有人想进行生酮或穴居人饮食，这种酸奶是有益的补充。 在饮食中加入益生菌的好处 市场上有很多很棒的无乳制品酸奶，但并非所有这些都含有益生菌。 益生菌是一种对人体有益的活微生物。益生菌的类型有许多，包括双歧杆菌和乳酸杆菌。 与其他形式的细菌不同，益生菌在肠道内存活时会有助于健康。 益生菌的主要益处是它们可以对抗恶性细菌。 益生菌在肠道中存活时就会阻止有害细菌不受控制地生长。 当肠道菌群由于摄入高水平的益生菌而得到适当的平衡时，人们的肠胃不适会减少。 胃肠道能适当地消化食物并排出毒素。服用益生菌的人通常不需要治疗腹胀、腹泻、胃痛和其他消化不良的症状。 有食物不耐受或消化问题的人经常发现在他们的饮食中加入益生菌会很有帮助。 益生菌有助于消化乳糖和其他过敏原，这些过敏原可能会让一些人出荨麻疹或有消化问题。 那些患有溃疡性结肠炎、炎症性肠病和克罗恩病等病症的人可以用益生菌补充剂来帮助控制他们的病情。 益生菌主要对肠道有益，但它们的效果也可能被全身感受到。 一些研究发现，产生乳酸的益生菌可以帮助分解胆固醇，降低总体胆固醇水平和血压。 益生菌还有助于增强免疫系统，抵御一个人摄入的细菌。 一些研究甚至发现益生菌补充剂可以帮助减少抑郁症状，因为它们降低了体内的压力荷尔蒙的水平。 益生菌有用不仅仅因其可以促进健康。 这些方便的小细菌也是食物的良好补充，因为它们有助于改善口感。 如果没有益生菌，用坚果制作的酸奶都可能会更像坚果酱。 益生菌群会在酸奶中缓慢生长，产生人们印象中酸奶那样标志性的浓郁味道。 如何制作非乳制品益生菌酸奶 这个配方可能需要两天时间才能完成，但大部分时间都是让益生菌在非乳制品酸奶中发酵。 这实际上是一个非常简单的配方，只需要五种成分，而且厨师的工作时间不会超过几minutes。 它能有效是因为洋车前子壳粉增加了稠度，而益生菌增加了酸度，所以制成的酸奶味道不会像腰果酱那样。 最终得到的是浓稠的奶油状酸奶，味道宜人。 成分： 2杯腰果 1杯水 2大匙枫糖浆 2粒益生菌补充剂胶囊 1茶匙洋车前子壳粉 说明： 将腰果放入一个大碗中，倒入足够的温水，漫过腰果上方放一英寸。浸泡至少8hours，最好能过夜。 将洋车前子壳粉浸泡在半杯水中，然后将其与腰果一起放入搅拌器中。 将1/2杯水和枫糖浆加入搅拌机中。 搅拌腰果，直至它们呈乳脂般顺滑。 将处理过的腰果放入碗中，掰开益生菌胶囊，将益生菌倒在腰果顶部。轻轻搅拌，直到完全混合。 将一块布放在碗上，然后将碗放在温暖、阴暗的地方。 将碗放置至少24hours。在此时试着品尝下酸奶，尝尝它的味道。起初，酸奶只是略微有点酸，但如果放置更长时间，酸味会变得更加明显。根据喜好，人们可以选择将酸奶放置长达48hours。 放入冰箱在需要喝酸奶的时候使用。 享用。 自制酸奶的食用建议 一旦自制酸奶完成，有很多很好的方式来享用。 它可以是很棒的点心，可以淋上一点蜂蜜或自制果酱。可以将一些酸奶放在一碗麦片粥的顶部或混合进冰沙中，从而在早餐中加入蛋白质。还有更精细的菜谱，腰果酸奶可以与燕麦片、新鲜浆果和切碎的黑巧克力分layers叠放，制成冻糕。由于这种酸奶没有过度的甜味，除了作为甜品，它还有很多用途。将一点点酸奶和咖喱酱搅拌会使其变得浓郁并有奶油状质感，而将一些香料和柠檬汁混合到酸奶中会使其变成一种可以蘸蔬菜的浓郁酱汁。 iherb营养健康-了解美味的非乳制品腰果酸奶的健康益处

iherb营养健康2019-7种给餐食带来温暖滋味的香料 这七种温热性香料是冬季烹饪的美味补充。它们不仅为菜肴增添了健康益处还为各种各样的咸味及甜味食品带来了令人愉悦的味道。 活动直达链接 通过磨压、研磨和挤压来释放香料中的精油。应定期检查香料保质期。或者可以买存放期较长的香料。 冬天必备的香料 在冬季会经常使用的香料包括： 山葵 生姜 卡宴辣椒 小豆蔻 大蒜 黑胡椒 肉桂 这些香料的特性 山葵已被证明含有芥子油苷，人们相信这种物质有助于缓解身体不适。山葵可以为酱汁和汤带来热度，也可以撒在烤蔬菜上进行点缀。 生姜微甜微辣，性暖。可以将其添加到亚洲、印度和中东以及加勒比的菜肴中。 卡宴辣椒能给所有菜肴增添爆发力。它可以在腌泡汁、汤、沙拉酱、辣椒粉、混合调味料甚至甜点中使用。它与其他温热性香料能相得益彰。 小豆蔻可以豆荚、籽或研磨为粉使用。它有温暖甜美的气息。它适合用来烹饪小扁豆或米饭，也适合给胡萝卜、红薯和南瓜调味。 大蒜 在许多菜肴中都很受欢迎，包括汤、炖菜、砂锅菜、炒菜。 黑胡椒已经被使用了4000多年，许多日常菜肴都会添加。 肉桂以其质朴甜蜜的味道为温馨的菜肴增添了口感。它主要在甜点中广泛应用，但很多可口的菜肴也会放点肉桂提升味道。 iherb营养健康2019-7种给餐食带来温暖滋味的香料

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