巴西莓的4种实证功效及副作用（4点使用禁忌要留意）

巴西莓的4种实证功效及副作用（4点使用禁忌要留意）

巴西莓（Acai berry）被视为一种功能性食品，因其营养价值和具食疗前景受到国际社会的广泛关注。

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研究发现，巴西莓比其它富含花青素的水果(如蓝莓、黑莓、蔓越莓等)具有更高的抗氧化能力。注５

 

巴西莓是什幺？

巴西莓（Acai berry），又称阿萨伊浆果，属于棕榈科植物所结果实，原产于中美洲和南美洲，以亚马逊地区洪泛区产量最丰

这种水果除了是西亚马逊地区住民重要的食物来源，还被用作治疗发烧、疼痛、炎症和贫血的药用植物，具有抗氧化、抗炎和血管舒张作用

巴西莓果实中含有丰富的花青素类化合物和其它多酚类物质如：表儿茶素、儿茶素均质、荭草苷、异牧荆素、去氧己糖等物质，赋予其优异的营养价值

 

 

巴西莓的实证功效(好处)有哪些？

 

１．增加抗氧化能力，减少活性氧伤害

氧是生命不可或缺的元素。当细胞利用氧气产生能量时，自由基是由线粒体产生ATP(三磷酸腺苷)时的一项副产物，又称活性氧（reactive oxygen species）

在低或中等水平，活性氧对细胞反应和免疫功能能发挥有益的作用。

在高浓度时，它们会产生氧化压力，并对细胞（脂质、蛋白质、DNA）造成氧化损伤，最终导致许多慢性疾病，如动脉粥样硬化、癌症、糖尿病、类风湿关节炎、缺血灌注后损伤、心肌梗死、心血管疾病、慢性炎症、中风、休克、衰老等退行性疾病

一则研究（为期4周，共35位健康女性）指出，摄取巴西莓果泥能增加过氧化氢酶活性、总抗氧化能力，并减少活性氧的产生。注１

此外，它降低了血清蛋白羰基（protein carbonyl）的浓度，并增加总血清硫氢基。（这两指标与蛋白质氧化损伤有关）

＊结论：摄取巴西莓有助于增加人体抗氧化能力

 

 

２．改善代谢症候群

代谢症候群（metabolic syndrome）由一组代谢异常疾病组成，特点包括肥胖（强调腹部脂肪过多）、高血压、血脂异常和高血糖，并直接或间接增加冠心病、动脉粥样硬化疾病和2型糖尿病的风险

一旦患有代谢综合症，在5到10年内，2型糖尿病风险增会加5倍，心血管疾病风险会增加2倍。

一则开放标籤研究（为期1个月，对象为10位体重超重成年人，BMI介于25至30 kg/m²之间）指出，相对于基线，摄取巴西莓果泥有助降低空腹血糖、胰岛素水平、餐后血糖上升速度、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇。注２

＊结论：摄取巴西莓果泥对于改善代谢症候群相关指标有正面帮助，但受限于小样本，仍须进行更多的安慰剂对照试验进一步确认

 

 

３．降低心血管疾病风险

心血管疾病每年约导致全球超过1600万人死亡，约占全球死亡总数的30%。

许多心血管事件可透过改善危险因素来避免，例如不健康的饮食、缺乏运动而导致的超重和肥胖，以及吸烟。

一则随机双盲对照研究（对象为23位健康男性）指出，短期内摄取巴西莓有助于改善血管功能（以肱动脉血管舒张功能／FMD衡量，但血压、心率、餐后葡萄糖反应无明显改善）。注３

＊结论：摄取巴西莓有益于血管功能，或许能降低心血管事件风险，仍需更多长期研究进一步确认

 

 

４．有益非酒精性脂肪性肝病

非酒精性脂肪肝(NAFLD)定义为：每天摄入少于20克酒精状况下所出现的肝大泡型脂肪变性。

它是美国最常见的肝病，从最温和的脂肪变性到脂肪性肝炎(NASH)，再到渐进性纤维化，最后是肝硬化伴有门静脉高压

非酒精性脂肪肝的确切病因尚不清楚，但与肥胖、代谢/胰岛素抵抗综合征和血脂异常密切相关

据估计，70%-80%的肥胖患者患有非酒精性脂肪肝，其中15%-20%患有脂肪性肝炎

一则动物研究指出，食巴西莓果有助于改善非酒精性脂肪肝，包括降低谷丙转氨酶（alanine transaminase）、碱性磷酸酶（Alkaline phosphatase）大泡脂肪变性（macrovesicular steatosis），并增加抗氧化能力。注４

＊结论：动物研究发现，摄取巴西莓果对于非酒精性脂肪肝可能有正面帮助，但仍需更多人体试验进一步确认

 

 

 

巴西莓有副作用吗？

巴西莓为天然食物，截至目前有限研究，适量摄取未有任何副作用或不良反应

若为加工製品，如粉末，果汁，茶，冰沙锭状胶囊等，可能副作用包括：腹胀、腹胀、噁心、便秘或腹泻

在南美洲曾发生食用巴西莓果汁出现查加斯病（Chagas disease）案例，查加斯病是一种寄生虫疾病，又称为美洲锥虫症（American trypanosomiasis），发病因素与当地卫生条件不佳导致食物受汙染有关

安全注意事项（4点使用禁忌）

1.巴西莓的钾含量较高。如患有肾臟疾病须遵循低钾饮食者应避免服用。

2.可能具有降血糖效果，因此勿与糖尿病药物併用

3.孕妇或哺乳期女性勿用，因相关安全性未知

4.可能干扰化疗药物的作用，所以如果你正在服用这些药物，应该避免使用

 

 

 

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